白紙1号 黒打 文化包丁 180㎜ G9368 栗柄 月光作 手作り
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商品説明
現在メルカリShopsに引っ越し作業中です。是非ご来店ください。包丁屋月光https://jp.mercari.com/shops/profile/4ir2eU3ZxGgwERcFZiGMv3---------------------------------------------------------------------------------------素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！ 鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は耐水性にすぐれる無垢の栗を用い、ちょうどいい感じの八角に手作りしました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：栗。 刃渡り：約180mm 全長：約325mm 刃幅：約49mm 刃厚：約1.7mm 重量：131ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。バーミキュラ ライスポットミニ おまけ付き。レンジメイト プレミアム RMJ-CFL-0 電子レンジ調理器具 白。ヒロコロ様✨️MUTEKI RANGE ムテキレンジ✨️新品未使用✨️。ニチワ電機電気クレープ焼器CM-410。製菓・製パン等、料理用品色々★タッパーウェア社のスーパーケースに入れて！。T-fal インジニオ・ネオIHルージュ・アンリミテッド6点セット。銅製 業務用卵焼き器 24.5×24.5 木製ハンドル 蓋付き。太幸 SAKURA-S ステンレス 刺身 300mm 1本。アサヒ軽金属 asahi オールライト 22 ピンク フライパン 適温計 レシピ。ステンレス製 しゃぶしゃぶ鍋28㎝ 未使用。タッパーウェアステンレス鍋30Cm浅型。ABCクッキングステンレスボール&ザル 6点セット。レンジメートプレミアム 最新モデル 赤。carote 鍋・フライパンセット 11点セット。STAUB グレー。『激安！格安！』新品未使用！ 堺 本家 芳忠 刺身包丁。オールパンゼロ 22cm 着脱式ハンドル アサヒ軽金属製。桐生工業株式会社 高級御料理庖丁 哲弘和包丁2本 ステンレス 未使用 美品お店の情報
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